创业课堂

　　林下养鸡、林下种菌、林下栽种中草药……眼下，林下经济在京郊开展得如火如荼。

　　林下经济的概念其实由来已久，它指的是以林地资源、林下空间和森林生态环境为依托，以林下种植、林下养殖、相关产品采集加工和森林景观利用等为主要形式，开发利用林地资源和林荫空间的复合生产经营活动，从而使林、农、牧各业实现资源共享、优势互补、循环相生、协调发展的生态农业模式。这种循环发展的经济模式，成为农村经济新的增长点和农民增收致富的新路子。

创业案例

• 林下养油鸡 循环搞发展

　　怀柔渤海镇杏福生态园，是集种植、养殖于一体的高效农业园区。经过多年发展，该园由起初的果树单一经营逐步实现了立体化、循环式发展。目前，园区拥有林地170亩，植有大杏、李子、核桃、桑葚等多种果品。近年来，园区坚持绿色、低碳、环保的发展理念，在经营果树、发展采摘的同时，还在林下散养北京油鸡8000只，发展林下食用菌10万棒，从而实现了鸡粪、废旧菌料给树施肥；落地杏花、果实、树叶充当饲料；园区内种植的三七、紫苏等草药供鸡啄食，实现了鸡群生态防疫。由此使养鸡质量和鸡蛋品质同步提升，鸡蛋销路始终看好。

　　房山区大石窝镇王家磨村也利用平原造林的100亩林地，建起了房山最大的林下柴鸡养殖基地。村民自筹资金50万元，整土地、搭围栏、建鸡舍、进鸡苗，首批引进8000只柴鸡苗。这些鸡每年产蛋3万公斤左右，每公斤售价30元，除去饲料、人工、环境维护等成本，仅鸡蛋年利润可达12.6万元。

• 林下种蘑菇 铺就致富路

　　房山区蒲洼乡东村的高山林下食用菌种植基地里，种植了多个品种的食用菌。尤其是从四川引进的羊肚菌，成为了村民致富增收的“金元宝”。据了解，野生羊肚菌分布于陕西、甘肃等地，属于喜冷凉型食用菌。2009年，房山区农科所开展羊肚菌人工驯化栽培研究，在西部山区采集野生子实体进行菌种分离、培养，并对野生菌采集区域的环境条件数据进行采集研究，按照野生环境条件进行仿野生出菇栽培试验，但一直未获得成功。

　　2015年12月，在市农业技术推广站的帮助下，房山区从四川引进菌种和相关技术，在琉璃河镇石村海龙种植专业合作社日光温室内进行栽培。2016年2月，羊肚菌子实体破土而出，羊肚菌人工栽培获得初步成功。在日光温室栽培技术的基础上，房山区根据蒲洼乡东村深山区冷凉的气候特点，在东村的百亩松林下，开展高海拔山区羊肚菌反季节人工栽培试验，采用林下小拱棚栽培模式，栽培面积达300平方米。通过改进栽培方式和优化栽培措施，创造适合羊肚菌生长的环境条件，终于试种成功，不仅为摸索高海拔山区羊肚菌反季节栽培积累了经验，也丰富了山区食用菌栽培种类。羊肚菌的营养相当丰富，市面上一棵羊肚菌就能卖到10元，市场前景十分广阔，成为当地村民致富增收的新途径。

• 林药搭林旅 开发新亮点

　　房山石楼镇北京草根堂种养殖专业合作社在镇1212的大力支持下，带头发展林下中草药种植项目，草根堂2014年初与杨附马庄村集体合作种植林下中草药，主要种植的药材有丹参、白术、白芷、川穹、防风、天南星等品种，取得了不错的经济和社会效益。据初步统计，农民发展林下种植的经济产值约是种植普通农作物产值的2—5倍，大约为3000-7500元。一个产业的发展离不开“科技引导产业，服务创造市场”的经营理念。目前，草根堂已经形成了公司﹢农户或村集体﹢农民合作组织的运作模式。草根堂种养殖专业合作社还开发了林下景观项目，在4×4间距的树中间种植油菜花和油葵，不仅增强了可观赏性，经济价值还很可观。树林间放上可供游人休息的座椅和凉棚，真实、美观又惬意。节假日里，不少市民带孩子来到这里休闲旅游，认识中草药，体验中医药文化。

　　不仅如此，在市农业技术推广站、房山农业技术推广站和北京中医药大学、中科院药用植物研究所等共同指导下，草根堂农场在种植药食同源中草药的同时，还开发出了养生药膳。凉拌紫苏、椒盐薄荷、金银花摊鸡蛋、丹参炖金花鸡、猪肉板蓝根馅儿包子等，这些都是选取园区自产中草药烹制，市民可根据自身体质特点点餐，也可请园区工作人员根据自身体质推荐养生药膳。此外，市民还可从园区购买养生茶饮便携料包、药用植物盆栽；还可在园区内观察植物生长过程；在药膳师的指导下亲手制作健康养生餐。

　　主要模式

　　● 林禽模式 在速生林下种植牧草或保留自然生长的杂草，在周边地区围栏，养殖柴鸡、鹅等家禽，树木为家禽遮阴，是家禽的天然“氧吧”，通风降温，便于防疫，十分有利于家禽的生长，而放牧的家禽吃草吃虫不啃树皮，粪便肥林地，与林木形成良性生物循环链。在林地建立禽舍省时省料省遮阳网，投资少；远离村庄没有污染，环境好；禽粪给树施肥营养多；林地生产的禽产品市场好、价格高，属于绿色无公害禽产品。目前，京郊许多农民都在进行林下养鸡。

　　● 林草模式 分区域在适宜地区的幼林地或郁闭度70%以上的林下，种植不同种类的优质牧草。如紫花苜蓿、红豆草、三叶草、黑麦草、箭射豌豆等，为养殖提供优质饲料。一般说来，1亩林地能够收获牧草600千克，可得300元左右的经济收入。

　　● 林蔬模式 根据林间光照强弱及各种蔬菜的不同需光特性，科学地选择种植种类、品种，发展蔬菜种植。林菜立体种植，使垦后的林地土壤疏松，保水保肥能力增强，给林地创造了良好的通气条件，起到了以气促根的作用。同时铲除了杂草，使林地得到了全面抚育，杜绝了森林火灾，降低了病虫基数，加快了林木生长速度。林木与蔬菜间作种植也是一种经济效益较高的模式。林下可种植菠菜、辣椒、甘蓝、洋葱、大蒜等蔬菜，一般亩年收入可达700—1200元左右。

　　● 林菌模式 在速生林下间作种植食用菌，是解决大面积闲置林下土地的最有效手段。食用菌生性喜阴，林地内通风、凉爽，为食用菌生长提供了适宜的环境条件，可降低生产成本，简化栽培程序，提高产量，为食用菌产业的发展提供了广阔的生产空间，而食用菌采摘后的废料又是树木生长的有机肥料，一举两得。